妈妈的味道

读者文摘在线阅读★王 若 静 时间:2014-11-14 20:33 浏览:努力统计中... 我的母亲
妈妈的味道,是我近来经常听女儿说的一句话,女儿出国近半年的时间了,她开始熟练地做各种菜肴,做得好时,就会告诉我,我做出了妈妈的味道。人就是这样,在家的时候,女儿还会挑妈妈某个菜做得不好吃,出去之后,妈妈的味道成为她努力的方向了。如今的美食琳琅满目,但是最难忘、最打动我们味蕾的还是家的味道和妈妈包的那碗饺子……每当想起,心里就有种暖暖的感动。
  
  在家里,我们经常想起和聊起的是妈妈的妈妈,我的姥姥的味道。姥姥是一位烹饪大师,之所以这样说是有原因的,在那物质极度匮乏的年代,姥姥用她那勤劳的双手,喂养了12个孩子,并且个个健壮,那是多么不容易的事情。“瓜菜代、半糟糠”,就是那个年月的真实写照。姥姥总是用很平常的食材,为大家做出美味佳肴。我印象中姥姥做得最好吃的烙饼,到现在我们怎么学习,都不可能达到那个水平,那时烙饼平日是不可能吃到的,可是只要是我们去姥姥家,姥姥一定要给她的外孙们烙上几张,看着大家甜嘴巴舌地吃完,就是她最高兴的,她却从来都不舍得吃上一口。
  
  我和哥哥都是走南闯北的人,各种菜肴都尝过,但是,我们心中最美味的还是妈妈那红烧排骨和家常凉菜,现在妈妈已经不能每天都做饭给我们
  
  吃,但是每周哥哥回家,妈妈都要早早地把排骨化上,把凉菜切好,亲历亲为地给儿子做上一顿妈妈的味道。饭菜做好,妈妈会坐在哥哥身旁,看着哥哥把一大碗饭都吃进肚里,妈妈就会满足一个星期,会经常和我说:“你哥吃了一大碗饭啊。”下个星期,妈妈还会为我们准备着她独有的味道。
  
  我家先生的妈妈的味道情结最重,结婚26年来,我一直努力地替代着婆婆给他妈妈的味道,可是,没有一次他会说你做得和妈妈的味道一样,总是说比起妈妈做的味道差老远啦。婆婆也是一个贤妻良母,一辈子没有工作过,就是在家照顾公婆抚养孩子,家境贫寒的她,总是能把简单的白菜叶,做出那么多的花样,就是一款素馅(那时肉都要票,很少买肉)的饺子,都会被她包出味道。以前我还很不服气地和先生争辩,努力向婆婆的味道靠近,四十岁以后,我明白了,那就是无可替代的味道,没有谁可以比拟,那是一种永远留存在心底的味道,是对妈妈的记忆、思念、怀恋。
  
  今天,我也是女儿心中那永远都无法改变的味道,我知道女儿怀念的不光是妈妈做菜的味道,还有对妈妈的情感上的依赖和眷恋。
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