母亲的食谱

读者文摘在线阅读★文摘网 时间:2014-08-09 20:10 浏览:努力统计中... 我的母亲
  李 阳 富
  
  母亲的厨艺相当出色,即使是在以前小时候家里条件不好的日子里,也能把简单粗糙的食品做得让我们回味无穷。
  
  不知道从什么时候起,母亲做的菜不是全素、过于清淡,就是过于烂熟等等,反正是变得让我纳闷,我对母亲很有意见。
  
  我很长一段时间不回家,偶尔回去一次,母亲却做的是全素的清淡食品。我就很不高兴,埋怨母亲不关心我。可是父亲却吃得津津有味,不时发出的响声让我嫉妒。母亲轻轻点点我的额头,看似责怪实则心疼地说:“你回来怎么不打个电话,让我有个准备……”我笑着说:“这样搞突然袭击,验证您是不是真的爱我呀!”母子俩一阵笑,就过去了。
  
  那天,是我的生日。母亲做了一桌子我喜欢吃的菜。可是刚刚吃了两口,偏偏有朋友有急事要我过去一趟,结果一桌子菜也不知道母亲是用了多长时间才吃完的。
  
  从此后,母亲就定期给我打电话,确定我回家的时间。于是我回家时必定会有我喜欢的好吃的。我就不时地献上我的甜言蜜语,母亲看着我狼吞虎咽的样子,又是欣慰又是心疼,一个劲儿叫我慢些吃。
  
  今年国庆放假一周,我带着老婆孩子回到老家,在家长住才发现了母亲的不易。原来,母亲总是研究食谱,看人做饭。父亲有高血压,年纪大了牙口还不好,只能吃清淡熟烂的东西;姐姐和姐夫由于离家近,经常回家蹭饭。姐夫挺胖,高血脂,母亲就多做些降血脂的豆类、富含维生素无机盐的食品。姐姐要减肥,吃的都是养颜美容的食品;哥哥有结肠炎不能吃辣;我年轻,运动多,爱吃荤腥的食品。母亲还为我们煲制不同的营养汤,说是有助于我们消化。母亲会为姐姐准备切成薄片的黄瓜,可以吃也方便姐姐贴脸美容;或者准备好西红柿、苹果、面包等东西,以便我们饿了随时吃,垫补肚子。
  
  因为我们休息都不固定,为了避免我们突然回家,措手不及,母亲还准备了多种花样的食品备用。
  
  就这样,还经常不能完全满足大家的要求。经常是一顿饭,五六道不同口味的菜。我们吃一顿拍拍屁股走了,剩下的菜,我们从来不用考虑如何解决。再次回家,又会有好吃的在等着我们。
  
  “奶奶,您到底喜欢什么菜呀?”饭桌上,我那淘气的孩子突然对母亲发问。母亲一愣,嘴嗫嚅着僵住了。这个看似简单,却异常深刻的问题,把她给问住了。是呀,几十年与母亲共处,我们什么时候考虑过母亲到底喜欢过什么菜呢?我这才猛然想起,母亲的菜谱里根本没有属于她自己的菜,她是个平凡的女性,她的一生都在为儿女操心,她却永远没有考虑过自己……
  
  母亲莞尔一笑,手拿筷子在空中挥动,招呼大家快吃。这时,我才明白,母亲的菜谱里有属于她自己的菜,儿孙们风卷残云般地吃着她做的菜的幸福样,就是她一生的菜谱!
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