茶之真味曰平淡

读者文摘在线阅读★许 书 生 时间:2015-08-22 05:14 浏览:努力统计中... 散文随笔
茶是何味?似乎没必要再问,谁不知茶味多苦涩且苦中含甜?但我要说茶之真味叫平淡。有古代文人雅士皆饮茶,如王禹偁、范仲淹、欧阳修、蔡襄、丁谓、苏轼、陆游、朱熹、黄庭坚、杨万里等,数不胜数。他们不仅嗜茶如命,还都写下了难以数计的名篇佳作。据说宋代饮茶高人,并不像我们以茶之苦涩甘甜为真味,而是以平淡为佳。中央电视台四频道有《国宝档案》栏目,今年2月份有一期介绍宋代黑瓷,讲到一种茶具时说,宋代文人多以黑色茶碗泡茶,观茶汤时,不以其淡绿、碧绿、淡黄为上品,而是汤清白,甚至无色为本真,茶味也是平和、清淡为最美。这样说并不是怕人家笑话我不懂茶,却还硬要把宋人拉进来强词夺理。
  
  确实,我饮茶的独特体会也许与众不同。一般饮茶者,都有“一开苦,二开甜,三开返自然”的经历和体会。几次冲水之后,茶味越来越淡,茶色也越来越无了,难道这就是真味?有人说爱情是一杯茶,有人说生活是一杯茶,都是以此比喻越来越无味,都是消极的看待爱情生活,难道这反而是真味?然而,无味无色的“平淡”就真的不好?我以为“平淡”就是平常,茶味的苦也好涩也罢,甜也好淡也罢,总之平淡才是归宿,这是一种必然,“必然”的东西难道不是真?我真佩服宋代文人雅士的茶品之与众相异。而我自己,也常以茶之苦涩为讨厌,有时茶叶多了觉得麻嘴巴,有时几口茶叫人异常兴奋,失去了常态。结果,常常是渐渐变淡了的茶,却越喝越有味,越喝越坦然,性情也越喝越宁静,就连我自己也不明白个中究竟。
  
  反复琢磨,自己猜想,也许其中蕴含着bodog88博狗官网的宿命吧?也许是不知不觉中遵循着某种人类生活的规律吧?我想起“粗茶淡饭”四个字,它是平常朴素生活的最简练最高度最精辟的概括,它还含有“茶以淡为常”的意思,足见生活的常态该是“平淡”二字,人们不是说“平平常常才是真”吗?原来我在品茶中不知不觉地注释着我的bodog88博狗官网观。大红大紫,大苦大甜,大悲大喜,大富大贵,大热大闹,等等,凡太“浓”的东西,都不是生活的本色。我相信,人不可能长久的生活在热闹哄哄,繁管促弦,堆金簇绣,缤纷炫目的景象之中。正如喝茶,苦或者太苦,甜或者太甜,或是苦中含甜、甜中含苦,那都是不能长久的,最终都得归于平淡,那才是茶的本真。
  
  茶和饮茶是生活之一种,本该以平和之心,平常之态,平淡之真来对待。可是,如今的不少人,看惯了灯红酒绿,吃惯了七荤八腥,连饮茶也巴不得加味精,越浓越棒,越苦越好。特别是有些年轻人,什么都玩刺激的,喝茶也是如此,我真担心以后他们喝什么吃什么。“外面的世界很精彩也很无奈”,是人们面对浓烈的生活时的感喟,也是人们难以割舍火辣油煎的生活的反映。是啊,谁希望生活平淡无奇呢?不是说玩就玩个心跳吗?不是说过把瘾就死吗?不是说我拿青春赌明天吗?更有甚者,“赌”到了邪道上去了,有的赌贪污,有的赌抢劫,有的赌诈骗,有的赌黄色,等等,不一而足。凡以上种种人,不可能静下心来“喝”茶,更毋庸说“品”了。就是“喝”了,“品”了,也不可能体会茶之真味。因为品茶的人本身缺少平常之心,缺少平淡之性,缺少悠闲之质,不懂生活之常态。
  
  我们应该从饮茶中受到启发,任何刺激的,心跳的,浓烈的,红绿的,都是暂时的,表面的,特殊的,变态的。我不是说茶味的苦涩或甘甜不要,难道要把头开茶汤二开茶味都倒掉?而是说我们饮茶或品茶时要有一种平和淡雅的心态,习惯于平常和平淡。生活也是如此,“玩一把”的态度有时可以有点,但要认识到那不是常态,更不能“玩”到邪道上去。茶之真味曰平淡,生活之真味曰常态。
请点击更多的散文随笔欣赏
上一篇:西川印象 下一篇:绿水苍鹰守鱼屋
欢迎投稿,注册登录 [已登录? 马上投稿]

网友点评

您的评论是对作者最大的支持!
请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
友情提示: 登录后发表评论,可以直接从评论中的用户名进入您的个人空间,让更多网友认识您。

散文随笔

读者文摘