给父亲过生日

读者文摘在线阅读★文摘网 时间:2014-10-11 13:32 浏览:努力统计中... 父亲的爱
每年我们都。他的生日是8月2日或6日。但是我们不是一定要到日子才过。因为我和姐姐有工作,不能随便请假,所以总是把过生日的日子放在之前的那个礼拜天。通常,我们也不说今天是给父亲过生日,只是按过生日去办。一般是在午饭的时候,会有长寿面之类的食品献上,说一声:“今天给爷爷过生日了!”大家吃面,礼仪也就完成了,并没有什么行礼叩头之类的举动。心照不宣。 八月初,北京的天气是很热的,所以大半都是吃麻汁面。所谓麻汁面,是山东家乡的一种凉面,做起来可简可繁。街边小摊上的麻汁面,不过是凉面一坨,麻酱汁一勺,外加黄瓜丝少许即成。但是我们山东老家,特别是临清的麻汁面,那可叫蔚为壮观。光往面里加的伴料就有不下20几种。譬如,咸香椿芽末,鲜香椿芽末,咸胡萝卜末,小葱末,大蒜末,菠菜末,鲜豌豆末,荠菜末,炒芝麻末……还有肉末炸酱、西红柿鸡蛋酱等等。另外,还有香醋、芝麻酱和芝麻酱汁。再就是要有一碗盐水,因为山东人爱咸,佐料加够,倘若觉得口轻,可以来上一勺子盐水,口味合适,便可以大吃一通,痛快淋漓。 在济南,麻汁面就已经大为简化。伴料减少到只有两三种。但是,济南也有别的地方不及的优势,那就是它的泉水,甘冽纯净,温度很低,大概只有十几度的样子,是一种天然制冷剂。夏日炎炎,要吃一顿冷面,非泉水不可。于是,在吃面的时候,家里总是要到泉子里,打一桶泉水用来凉面。把面浸在泉水里,降温后加上丰富的伴料,调制妥当,便可大快朵颐,再豪爽地嚼上几瓣大蒜,一碗面下肚,顿生充实之感,飘飘欲仙,不虚此夏。 在父亲家,虽没有泉水制冷,拌料也没有老家那么多,但是总有办法降温,拌料搞得也还丰富,于是父亲和家人,每逢此时,也吃得兴致勃勃,爽快至极。不信有照片为证。每逢此时,什么生日不生日的,均抛在脑后,还是这原汁原味的家乡麻汁面好! 请点击更多的父亲的爱欣赏
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