花椒熟蒜瓣足

读者文摘在线阅读★郑 华 蓉 时间:2015-01-12 21:20 浏览:努力统计中... 读者在线阅读
5月底6月初,正是花椒八分熟的时节,满树的花椒一串赛一串饱满,压弯了枝头,远远就能闻到若有若无的清香。好友安春从上海回来了,惊讶地直叫:好香啊,今天做菜一定要多放点!
  
  屋檐挂的是4月底挖出的蒜头,也一串一串连在一起,独头蒜,圆润个足,在初夏的凉风中微微地荡来荡去。安春又叫:做菜时别忘了放蒜头。母亲听了说,这两样都要放的话,我们就做油淋茄子、煎鲫鱼、爆炒龙虾、清炒红苋菜。茄子菜园里多得是,紫色的淡青的长的圆的都有,苋菜也正当青春,鱼呢虾呢,都在门前的小河里。
  
  门前那条清清的小河,里面的鱼可绝对是无污染食品。一网撒下去,活蹦乱跳的鲫鱼上来了。龙虾呢,要放点肉类在篓子里,半个时辰后提上来,一个一个张牙舞爪的呢,安春看花了眼,笑弯了腰。母亲洗净鱼、虾、茄、红苋菜,摘上一大把花椒,拍碎一大把蒜瓣。点上柴火,呼啦火苗冲起来,灶膛通红的,映着母亲的脸,空气中荡漾着农家饭的气息。不一会就闻到花椒蒜瓣的清香,这股清香把远处玩耍的小猫到处闲逛的黄狗都吸引回来了,安春也不停地说,好多年未闻到这种自然的清香了。
  
  开饭了!母亲大声嚷着,惊吓了枝头的小鸟,小鸟扑棱棱飞到广玉兰的枝头上,藏在那硕大的花朵中,偷偷地望着我们!茄子端上来了,蒜头多,花椒稍少一点;鲫鱼端上来了,蒜瓣花椒各占一半;龙虾呢,花椒多,蒜瓣稍少;还有那似珍珠的蒜瓣点缀在似珊瑚的红苋菜之上,别提多俊俏!
  
  吃着这样劲头足的菜,肯定要喝冰镇啤酒,还要多加点冰,那才是回味无穷。于是,一杯酒来一口菜,惬意,够爽。
  
  安春说,我回上海后,也要种菜也要养鱼,不过那是不可能的。如果有那一天,我肯定是千万富翁。母亲接过话:我真觉得自己是富翁呢,房前屋后,鸡鸭成群,鱼在河里,猪在圈里,菜在园里,我呀,哪儿也不去。
  
  花椒熟,蒜瓣足。初夏时节,万物葳蕤。
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